世界のベストレストラン５０のうち、トップテンに３つものレストランを連ねているスペイン。

ヨーロッパのガストロミーと聞いて真っ先に思い浮かべるフランスやイタリアのレストランは、トップ１０に各１店づつしかノミネートされていません。

そんな食通から注目を受けているスペインには、旅行者としてスペイン料理の基礎を楽しく学べる教室から、シェフとして本格的な研修を受けられる料理学校まで幅広く揃っています。

例えば、バルセロナにミシュラン一つ星レストランを有するHofmann。

クロワッサンやケーキでもおなじみのPastelería Hofmannやレストランよりもっとインフォーマルに食事ができるTaverna Hofmannなどバルセロナ市内に何店舗も経営する傍ら、料理学校も経営しています。

シェフ養成コースでは、実際にミシュラン一つ星レストランにて実際に研修を受け、トップレベルの調理技術を身につけることができます。またカタルーニャ料理、スペイン料理、お米料理などテーマが定められている短期コースもあるため、年単位では受講できないという方も、気軽に料理コースを受講することが可能です！

なお、一つ星付きレストランでは、ランチをかなりお得にいただけます！

36ユーロ程度（2019年1月の時点）で、前菜、メイン、デザートのコースをいただきました。

何か真新しい、新しい風を呼ぶ料理いう訳ではないのですが、ひとつ一つのお料理が「王道」というか、間違いのない味で、とても価値があるランチだと思います。バルセロナにいらっしゃる機会があれば、ぜひ予約をしていかれることをお勧めします！